KUE KA’AK SEBAGAI BENTUK ALKUTURASI KULINER PERANAKAN ARAB – INDONESIA DI KAMPUNG ARAB PEKOJAN
SARAH AMELIA HUSEIN
SARAH AMELIA HUSEIN
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2021
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
Thesis
Catatan
Kue ka‟ak merupakan salah satu kuliner peranakan khas Arab yang sudah
beralkuturasi dengan bahan pangan yang ada di Indonesia. Kue ka‟ak biasa
disuguhkan pada saat hari raya idul fitri ataupun idul adha.
Daftar Eksemplar
Informasi eksemplar fisik tidak terdata dalam sistem OPAC digital. Hubungi petugas perpustakaan untuk mengecek ketersediaan di rak.
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
