ANALISIS PERAN PURCHASING DALAM PROSES PENGADAAN BARANG DI HOTEL ALOFT SOUTH JAKARTA TB SIMATUPANG-JAKARTA SELATAN

Hotel sebagai suatu perusahaan yang bisnis utamanya adalah menyediakan fasilitas penginapan untuk masyarakat umum dan yang menyediakan satu atau lebih dari layanan berikut: layanan makanan dan minuman, layanan petugas kamar, layanan berseragam, pencucian linen dan penggunaan furnitur dan perlengkapan. Untuk memenuhi kebutuhan operasionalnya, Hotel memerluka peran dari Purchasing. Purchasing Department merupakan salah satu kunci dalam proses pengadaan barang di Hotel Aloft TB Simatupang Jakarta, Purchasing dibentuk bertujuan mencari barang yang berkualitas yang dibutuhkan oleh hotel. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran adari fungsi departemen purchasing dalam hal pengadaan kebutuhan barang di Hotel Aloft. Akhir dari proses pengadaan barang adalah barang diterima dalam kondisi baik dan sesuai dengan kriteria yang ditetapkan. Metode penelitian dilakukan melalui pengamatan dan observasi terhadap staf dan supervisor finance serta pengambilan data dari bukti Purchase Order, Receiving Report dan Puchase Request.