UJI COBA MIE SAGU SEBAGAI PENGGANTI SPAGHETTI DALAM PEMBUATAN SPAGHETTI BRULEE

Sejak pandemi covid -19 melanda dunia kegiatan kita sehari-hari berubah drastis dengan peraturan pemerintah untuk membuat semua kegiatan dari rumah seperti kerja dari rumah, mengurangi tenaga kerja sampai 50%, menutup restoran selama pandemi, belanja online,dll.Oleh karena itu banyak orang yang mencari peluang usaha baru seperti makanan-makanan yang sedang trend seperti spaghetti brulee atau dikenal juga sebagai spaghetti panggang tapi tidak semua orang dapat menikmati hidangan ini layaknya kebanyakan orang contohnya penderita autisme, orang-orang yang diet gluten, orang yang alergi gluten DLL. Dengan komponen utama terdiri dari bolognese, bechamel, serta spaghetti itu sendiri akan tetapi hidangan tersebut tidak dapat dinikmati oleh orang-orang yang memiliki kebutuhan khusus yang sudah disebutkan, tapi mie sagu menjadi alternatif baik karena memiliki kandungan pati resisten alami, sumber dayanya belum digunakan dengan baik dan tersedia diseluruh Indonesia.