UJI COBA PENAMBAHAN UBI JALAR UNGU DALAM PEMBUATAN ROTI SOBEK
THASHIA
THASHIA
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2020
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
SKRIPSI
Catatan
Roti merupakan salah satu produk makanan yang terbuat dari tepung terigu. Roti termasuk makanan
pokok karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Di dalam ilmu pangan, roti dikelompokkan
dalam produk bakery, bersama dengan cake, donat, biskuit, roll, cracker, dan pie. Di dalam
kelompok bakery, roti merupakan produk yang paling pertama dikenal dan paling populer di jagat
raya hingga saat ini.
Daftar Eksemplar
Informasi eksemplar fisik tidak terdata dalam sistem OPAC digital. Hubungi petugas perpustakaan untuk mengecek ketersediaan di rak.
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
