SUBSTITUSI TEPUNG BERAS MERAH SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN BROWNIES
CLARA ANGELIQUE
CLARA ANGELIQUE
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2020
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
SKRIPSI
Catatan
Makanan merupakan kebutuhan primer bagi manusia. Perkembangan
makanan pada beberapa sedang berkembang. Banyak makanan manis yang
berkembang dibuat menjadi makanan sehat. Brownies merupakan salah satu
makanan yang digemari oleh masyarakat. Pembuatan brownies pada umumnya
menggunakan tepung terigu. Tepung terigu tidak dapat dikonsumsi oleh penyandang
autis dan sekarang sudah banyak masyarakat mengkonsumsi makanan gluten free.
Maka pada penelitian ini, peneliti mengganti tepung terigu dengan tepung beras
merah agar dapat dikonsumsi oleh lebih banyak orang.
Daftar Eksemplar
Informasi eksemplar fisik tidak terdata dalam sistem OPAC digital. Hubungi petugas perpustakaan untuk mengecek ketersediaan di rak.
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
