UJI COBA PEMBUATAN KUE BOLU KUKUS SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA
CLAUDIUS RIANDINO OSVALDO DA GOMEZ
CLAUDIUS RIANDINO OSVALDO DA GOMEZ
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2021
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
SKRIPSI
Catatan
Pada umumnya kue bolu merupakan kue yang dibuat dengan menggunakan bahan utama tepung terigu
dan dapat diolah dengan cara dipanggang atau dikukus. Banyak bahan makanan yang dapat diolah
sehingga dapat menggantikan tepung terigu. Salah satunya adalah dengan menggunakan tepung tapioka.
Tepung tapioka merupakan tepung yang diolah dari pati singkong.
Daftar Eksemplar
Informasi eksemplar fisik tidak terdata dalam sistem OPAC digital. Hubungi petugas perpustakaan untuk mengecek ketersediaan di rak.
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
