PENGARUH PERSONAL HYGIENE PENJAMAH MAKANAN TERHADAP KUALITAS PRODUK PASTRY DI CAPITAL BAKERY & CAKE, ANGGREK LOKA, BSD
LAURENSIA EVELYN KIKI
LAURENSIA EVELYN KIKI
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2020
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
SKRIPSI
Catatan
Untuk menghasilkan suatu produk yang berkualitas dibutuhkan kebersihan pada saat
mengolah kue dan roti tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan
Personal Hygiene, Kualitas Produk Pastry dan Pengaruh Personal Hygiene terhadap
Kualitas Produk Pastry pada dapur produksi di Capital Bakery & Cake, Anggrek
Loka, BSD.
Daftar Eksemplar
Informasi eksemplar fisik tidak terdata dalam sistem OPAC digital. Hubungi petugas perpustakaan untuk mengecek ketersediaan di rak.
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
