PENGARUH UPRIGHT CHILLER TERHADAP KELANCARAN KINERJA COMMIS DI MAIN KITCHEN ICE BSD
ANISA CAMELIA
ANISA CAMELIA
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2020
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
SKRIPSI
Catatan
Sistem penyimpanan cold storage yaitu pada upright chiller sangat penting guna
menghasilkan bahan makanan yang berkualitas dan juga dapat memperlancar kinerja karena
menghindarkan bahan makanan yang menumpuk yang dapat menghambat proses kinerja
karena menyebabkan bahan makanan rusak dan tidak layak. Tujuan dari penelitian ini adalah
untuk mengetahui apakah terdapat pengaruh antara upright chiller terhadap kelancaran kinerja
commis di main kitchen ICE BSD , sejauh mana pengaruh upright chiller terhadap kinerja
commis di main kitchen ICE BSD dan untuk mengetahui bagaimana cara meningkatkan
kinerja commis di Main Kitchen ICE BSD.
Daftar Eksemplar
Informasi eksemplar fisik tidak terdata dalam sistem OPAC digital. Hubungi petugas perpustakaan untuk mengecek ketersediaan di rak.
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
