PEMBUATAN KUE KUPING GAJAH DENGAN TEPUNG PISANG SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU
GLADYS FELICIA
GLADYS FELICIA
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2016
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
SKRIPSI
Catatan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui manfaat dari pisang kepok sebagai bahan substitusi dari tepung terigu pada pembuatan kue kuping gajah dan juga untuk mengetahui adakah beda dari penggunaan pisang kepok jika digunakan sebagai bahan substitusi tepung terigu pada pembuatan kue kuping gajah yang dinilai dari segi rasa dan tekstur dan apakah citarasa kue kuping gajah yang menggunakan tepung pisang kepok sebagai bahan substitusi tepung terigu dapat diterima oleh masyarakat.
Daftar Eksemplar
| Kode Item | No. Panggil | Jenis | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|
| P1241050015 | P 2016 H 076 | Skripsi | Missing | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
