Perencanaan Bisnis “PAZUFFY”

Laporan Proyek Akhir ini membahas pengembangan dan pengelolaan usaha makanan ringan berbasis inovasi produk puff pastry dengan merek “Pazuffy” sebagai strategi diferensiasi di tengah persaingan industri kuliner yang semakin kompetitif. Proyek ini dilatarbelakangi oleh meningkatnya permintaan konsumen terhadap produk camilan yang tidak hanya lezat, tetapi juga inovatif, praktis, dan memiliki nilai tambah budaya lokal. Melalui pendekatan penelitian eksperimen dan metode Research and Development (R&D), tim merancang, menguji, merevisi, dan memproduksi produk puff pastry isi dengan tiga varian rasa utama, yaitu Jasuke (Jagung Susu Keju) sebagai varian berbasis kearifan lokal, Creamy Chicken Mushroom, dan Sausage Blackpepper.