L’ESSENCE SEBAGAI BRAND UNTUK PENGEMBANGAN PRODUK BURGER YANG UNIK DAN MEWAH
Fasina Anjali, Joshua Nathanael Tanza, Arya Figo Prakoso
Fasina Anjali
Joshua Nathanael Tanza
Arya Figo Prakoso
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2026
Penerbit
Institut Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
Proyek Akhir
Catatan
Proyek ini lahir dari pengamatan terhadap pergeseran gaya hidup konsumen di era digital dan kebutuhan akan inovasi di sektor kuliner: Fenomena Modern Gastronomy & Black Food: Warna hitam dalam makanan memberikan persepsi psikologis berupa kesan mewah, misterius, dan eksklusif. Penggunaan Activated Charcoal (arang bambu) dipilih bukan hanya untuk warna, tetapi juga karena manfaat kesehatannya (detoksifikasi), yang menambah nilai jual produk.
Daftar Eksemplar
| Kode Item | No. Panggil | Jenis | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|
| PA00307S | Koleksi Umum | Tersedia | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
