MODEL PERILAKU WISATAWAN MANCANEGARA TERHADAP PUSAKA MAKANAN INDONESIA

Hasil analisis menunjukkan bahwa perubahan dalam nilai pengalaman, nilai konsumsi, dan kepuasan tidak memiliki pengaruh yang cukup kuat terhadap niat berperilaku melalui sikap terhadap pusaka makanan secara signifikan. Namun, beberapa temuan menunjukkan adanya pengaruh positif signifikan, yaitu Nilai pengalaman terbukti memiliki pengaruh positif signifikan terhadap niat berperilaku, nilai konsumsi berpengaruh signifikan terhadap sikap serta terhadap niat berperilaku. Kepuasan juga berpengaruh signifikan terhadap sikap, serta terhadap niat berperilaku. Hasil R variabel sikap dan variabel minat perilaku menghasilkan hasil sedang. Penemuan ini menyarankan bahwa faktor lain seperti norma sosial, ketersediaan pusaka makanan, atau preferensi pribadi lebih dominan dalam mempengaruhi niat berperilaku. Oleh karena itu, diperlukan strategi pengembangan yang lebih komprehensif untuk meningkatkan kualitas dan aksesibilitas pusaka makanan, serta promosi budaya Gastronomi Indonesia untuk menarik wisatawan mancanegara. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami secara mendalam faktor-faktor yang mempengaruhi niat berperilaku konsumen dalam konteks pusaka gastronomi di Indonesia.