Principles of food, beverage and labor cost control for hotels and restaurants
Dittmer, Paul R., Griffin, Gerald G.
Dittmer
Paul R.
Griffin
Gerald G.
ISBN/ISSN
0442234325
Tahun Terbit
1989
Penerbit
Van Nostrand Reinhold
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
BUKU
Catatan
Sinopsis belum tersedia untuk koleksi buku ini. Silakan kunjungi layanan sirkulasi perpustakaan untuk informasi referensi fisik.
Daftar Eksemplar
| Kode Item | No. Panggil | Jenis | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|
| B05391 | 647.95'0681 DIT p | Buku | Missing | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
| B04175 | 647.95'0681 DIT p | Buku | Missing | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
