LAPORAN KEGIATAN PROYEK AKHIR BERBASIS WORKSHOP KEWIRAUSAHAAN “Es Kita”

Es Kita adalah bentuk UMKM (Usaha Kecil, Mikro, dan Menengah) yang bertujuan untuk memperkenalkan hidangan penutup berupa es krim dengan cita rasa khas Indonesia. Hidangan Indonesia dikenal sangat beragam dan unik, hal ini tidak terlepas dari banyaknya suku budaya di seluruh penjuru Indonesia. Namun, seringkali hidangan Indonesia mulai dilupakan dan kurang dilestarikan oleh masyarakat. Oleh karena itu, penulis terdorong untuk membangun usaha ini dengan melihat kesempatan ini sebagai peluang untuk berinovasi dengan melakukan akulturasi budaya Indonesia dan teknik Western dalam membuat es krim. Penulis juga menggunakan kemasan produk yang praktis dan dapat dikonsumsi dimanapun.