KEBERADAAN GETUK LINDRI DI KELURAHAN KEDUNGSARI, MAGELANG UTARA, JAWA TENGAH

Penelitian ini mengkaji keberadaan getuk lindri sebagai makanan tradisional di Kelurahan Kedungsari, Magelang Utara, Jawa Tengah. Getuk lindri, kudapan khas Jawa Tengah berbahan dasar singkong, telah menjadi bagian integral dari warisan kuliner dan budaya kuliner turun – menurun di wilayah tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis keberadaan getuk lindri dalam kehidupan masyarakat dalam konteks bahan baku dan teknik olah, mengidentifikasi tantangan yang dihadapi oleh para pengrajin, serta mengevaluasi upaya pelestarian dan pengembangan produk ini. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif, dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara mendalam, studi pustaka, dan penyebaran kuesioner. Sampel penelitian terdiri dari pengrajin getuk masyarakat di Kelurahan Kedungsari, Magelang Utara, Jawa Tengah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa getuk lindri memiliki signifikansi kultural bagi masyarakat Kedungsari karena keberadaannya sudah ada sejak zaman penjajahan Jepang di Indonesia. Para pengrajin menghadapi tantangan seperti persaingan dengan makanan modern. Namun, berbagai inisiatif telah dilakukan untuk melestarikan dan mengembangkan produk ini, termasuk dalam produksi dan pemasaran. Penelitian ini menyimpulkan bahwa meskipun menghadapi berbagai tantangan, getuk lindri tetap menjadi elemen penting dalam identitas kuliner dan ekonomi Kelurahan Kedungsari, Magelang Utara, Jawa Tengah. Rekomendasi untuk pengembangan lebih lanjut meliputi peningkatan dukungan pemerintah, edukasi mengenai makanan tradisional getuk lindri, dan strategi pemasaran yang lebih modern.