PENGARUH KUALITAS PELAYANAN BARISTA TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN PADA KEDAI KOPI TENONG FATMAWATI JAKARTA SELATAN

Muhammad Imam Fadlan, 1741010303, Pengaruh kualitas pelayanan barista terhadap minat beli di Kedai Kopi Tenong Fatmawati Jakarta, Jurusan Diploma IV, Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti. Usaha kopi sedang meningkat pesat, sehingga beberapa strategi digunakan untuk menarik konsumen. Kedai Kopi Tenong menggunakan barista sebagai pelayanan jasa. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui bagaimana kualitas pelayanan di Kedai Kopi Tenong Fatmawati Jakarta, bagaimana minat beli di Kedai Kopi Tenong Fatmawati Jakarta, dan bagaimana pengaruh kualitas pelayanan terhadap minat beli di Kedai Kopi Tenong Fatmawati Jakarta. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah desktriptif yang menggunakan pendekatan kuantitatatif. Responden dalam penelitian ini adalah konsumen pernah melakukan transaksi di Kedai Kopi Tenong Fatmawati Jakarta yang berjumlah 100 responden dari jumlah populasi 403 konsumen yang berkunjung di periode Desember 2020. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah uji validitas, uji reliabilitas, uji statistik deskriptif, koefisien korelasi, determinasi, regresi linier sederhana, dan uji t dengan bantuan software SPSS Versi 21. Hasil penelitian dari uji koefisien korelasi sebesar 0,731 atau memiliki hubungan yang kuat dengan nilai kontribusi pengaruh sebesar 53,5% terhadap minat beli. Hasil persamaan regresi dimana Y = 3,705+ 0,499X. Kualitas pelayanan memiliki nilai t hitung 10,619 > t tabel 1,664. Hal ini berarti kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli, dan diperoleh hasil signifikan yang menunjukkan nilai 0,000 < 0,05 yang berarti terdapat pengaruh yang signifikan antara kualitas pelayanan terhadap minat beli di Kedai Kopi Tenong Fatmawati Jakarta.