Pengaruh Keanekaragaman Menu Terhadap Preferensi Konsumen Di Pasar Lama Tangerang

Wisata kuliner merupakan salah satu potensi yang dapat dikembangkan untuk menumbuhkan perekonomian masyarakat yang merupakan bagian dari sektor pariwisata global. Sektor kuliner merupakan industri pariwisata yang sekarang ini mengalami perkembangan yang pesat yang berkaitan dengan makanan dan minuman. Pasar Lama Tangerang memiliki keanekaragaman menu yang disajikan, beberapa kulinernya yang khas seperti Laksa Tangerang, Sate Manis Gerendeng, Sayur Besan dan lainnya. Banyaknya menu yang disediakan dapat menjadi preferensi konsumen. Preferensi merupakan cara konsumen mencari informasi suatu produk tertentu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah terdapat pengaruh keanekaragaman menu terhadap preferensi konsumen dan untuk mengetahui faktor apa saja yang mempengaruhi preferensi konsumen di Pasar Lama Tangerang Penelitian ini menggunakan metode pendekatan kuantitatif dengan menggunakan teknik pengambilan sampel secara random atau acak (random sampling) dengan total 100 responden. Pengambilan data dengan penyebaran kuesioner melalui google form menggunakan skala likert, dan data hitung menggunakan aplikasi olah data SPSS. Hasil penelitian yang dihasilkan adalah Pengaruh Keanekaragaman Menu yang dilakukan di Pasar Lama Tangerang dinyatakan sangat baik, hal ini dibuktikan dengan nilai rata-rata (mean) 4,45 yang berada di interval 4,21-5,00. Preferensi Konsumen di Pasar Lama Tangerang juga dinyatakan sangat baik, hal ini dibuktikan dengan nilai 4,45 yang berada pada interval 4,21-5,00. Pengaruh Keanekaragaman Menu (X) memberikan pengaruh terhadap Preferensi Konsumen (Y) di Pasar Lama Tangerang sebesar 71%. Kata kunci: keanekaragaman menu, preferensi konsumen, Pasar Lama Tangerang