LAPORAN KEGIATAN PROYEK AKHIR BERBASIS WORKSHOP KEWIRAUSAHAAN “HOTTEOKE”

Indonesia adalah kebudayaan Indonesia yang tidak bisa lepas dari pengaruh budaya asing yang masuk ke Indonesia melalui berbagai media. Dampak tersebut dapat terlihat dari berbagai bidang sosial, teknologi dan ekonomi. Korea Selatan yang memiliki dampak yang signifikan pada masyarakat Indonesia di era globalisasi, yang memiliki dampak yang signifikan dan berbagai jenis kuliner yang beragam. Hotteok merupakan makanan street food khas Korea Selatan yang biasanya disebut dengan korean Pancake. Hotteok diberikan isian pasta kacang dan diolah dengan tekstur yang crispy di bagian luar dan chewy di bagian dalam. Untuk mengupayakan budaya Indonesia tidak hilang, penulis berinovasi dengan menciptakan produk Hotteok dengan isi cita rasa Indonesia, yaitu ayam suwir kemangi Bali. Kacang tanah (Arachis hypogaea L.) di Indonesia merupakan tanaman pangan keempat setelah padi, jagung dan kedelai yang berperan sebagai sumber pangan. Kacang tanah memiliki kandungan gizi tinggi yang tinggi, minyak nabati, protein, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin E dan vitamin B kompleks. Penulis yakin dapat memanfaatkan peluang usaha yang luas dan membantu mengembangkan jiwa kewirausahaan penulis melalui pengalaman praktis yang penulis.