PERSEPSI TERHADAP MINAT MASYARAKAT MENGENAI KULINER TRADISIONAL BETAWI DI JAKARTA

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh Persepsi Terhadap Minat Masyarakat Mengenai Kuliner Tradisional Betawi Di Jakarta dengan tujuan penelitian ini adalah untuk melihat minat masyarakat mengenai kuliner Betawi untuk mengenalkan ragam kuliner Betawi kepada masyarakat luas. Metode Penelitian dalam penelitian ini dengan menggunakan metode penelitian kuantitatif dengan metode survey. Kemudian menggunakan Teknik purposive sampling sehingga mendapat 165 jumlah sampel penelitian. Teknik pengumpulan data dengan menyebarkan kuesioner dengan 10 butir pernyataan. Selanjutnya data dideskripsikan serta dilakukan uji persyaratan analisis uji validitas, uji reliabilitas, uji mean, uji koefisien determinasi, uji regresi linear sederhana dan uji hipotesis (Uji T) menggunakan SPSS versi 26.00. Hasil penelitian menunjukkan Persepsi memiliki mean sebesar 2,92 (kategori setuju), Minat dengan nilai mean sebesar 2,87 (kategori tertarik). Koefisien determinasi pengaruh persepsi terhadap minat masyarakat 69% dengan hasil uji T menunjukkan Persepsi (X) terhadap Minat (Y) adalah 0,000 < 0,05 dan nilai thitung 2,177 > nilai ttabel 1,97462 bahwa terdapat Persepsi mempengaruhi minat masyarakat terhadap kuliner tradisional khas Betawi di Jakarta secara signifikan pada penelitian ini.