ANALISIS POTENSI DENDENG BATOKOK KERINCI SEBAGAI WISATA KULINER DAN OLEH-OLEH PROVINSI JAMBI
KESSY SASQIA PUTRI
KESSY SASQIA PUTRI
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2023
Penerbit
Institut Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
Thesis
Catatan
Provinsi Jambi memiliki beragam jenis makanan tradisional yang menjadi ciri
khas daerah dan dibuat dari bahan baku lokal. Makanan tradisional dapat
dijadikan peluang untuk mempromosikan wisata kuliner. Dendeng Batokok
adalah salah satu makanan yang mempunyai potensi untuk berkembang menjadi
wisata kuliner dan oleh-oleh khas. Tujuan penelitian ini meneliti bagaimana
proses produksi Dendeng Batokok Khas Kerinci dapat meningkatkan pendapatan
masyarakat, dan berpotensi sebagai wisata kuliner makanan khas Jambi sebagai
oleh-oleh bagi wisatawan.
Daftar Eksemplar
| Kode Item | No. Panggil | Jenis | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|
| T00009S | 1963620075 | Koleksi Umum | Missing | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
