Principles of food, beverage, and labor cost controls for hotels and restaurants
Dittmer, Paul R., Griffin, Gerald G.
Dittmer
Paul R.
Griffin
Gerald G.
ISBN/ISSN
9780442016018
Tahun Terbit
1993
Penerbit
Van Nostrand Reinhold
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
BUKU
Catatan
Sinopsis belum tersedia untuk koleksi buku ini. Silakan kunjungi layanan sirkulasi perpustakaan untuk informasi referensi fisik.
Daftar Eksemplar
| Kode Item | No. Panggil | Jenis | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|
| B02450 | 647.950681 DIT p | Buku | Tersedia | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
| B05401 | 647.950681 DIT p | Buku | Missing | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
