UJI COBA TEMPE SEBAGAI SUBTITUSI KENTANG PADA PEMBUATAN KUE BINGKA KENTANG
CUT FIONA REHULINA
CUT FIONA REHULINA
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2022
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
Thesis
Catatan
Kue bingka kentang merupakan kue khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Kue ini terbuat dari telur, santan kelapa, kentang, gula, tepung dan margarin. Pada penelitian ini kue bingka kentang menggunakan tempe sebagai bahan subtitusi dari kentang
Daftar Eksemplar
Informasi eksemplar fisik tidak terdata dalam sistem OPAC digital. Hubungi petugas perpustakaan untuk mengecek ketersediaan di rak.
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
