PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN INOVASI PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN MAHASISWA DI TOKYO GORILLA GOLDFINCH GADING SERPONG TANGERANG

Di tahun 2021 Indonesia di industri food and beverage lagi trend yang namanya Croffle. Croffle merupakan singkatan dari Croissant dan Waffle, dan Croffle ini sangat populer di kalangan usia anak muda, dan muncul berbagai macam brand yang menjual Croffle dan brand terkenal di industri food and beverage Indonesia pun ikut mulai menjual Croffle. Dengan banyaknya brand menjual jenis makanan yang sama, sehingga masing-masing brand harus bisa menjaga Kualitas Produk, memberikan Inovasi Pelayanan yang baik dan juga bisa memberikan Kepuasaan pada Pelanggan. Pada penelitian ini dilakukan dengan bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari Kualitas Produk (X1) dan Inovasi Pelayanan (X2) terhadap Kepuasan Pelanggan (Y) di Tokyo gorilla Goldfinch Gading serpong Tangerang. Penelitian ini menggunakan sampel sebanyak 97 responden yang diukur melalui kueisioner yang terdiri dari 23 Pernyataan. Uji yang dilakukan pada penelitian menggunakan Uji Validitas, Uji Reliabilitas, Analisis Statstik Deskriptif, Koefisien Determinasi, Analisi Linier Sederhana, Analisi Linier Berganda, Uji Korelasi dan Uji Hipotesis. Pada penelitian yang telah dilakukan yaitu Kualitas Produk yang dilakukan di Tokyo gorilla dengan mean 3.50 dalam kategori sangat baik, Inovasi Pelayanan di Tokyo gorilla dengan mean 3.59 dalam kategori sangat baik, dan Kepuasan Pelanggan Tokyo gorilla Goldfinch Gading serpong Tangerang dengan mean 3.48 dalam kategori sangat tinggi. Kualitas Produk memiliki hubungan yang kuat dengan Kepuasan Pelanggan. Inovasi Pelayanan memiliki hubungan yang kuat dengan Kepuasan Pelanggan. Kualitas Produk (X1) memberikan pengaruh terhadap Kepuasan Pelanggan di Tokyo gorilla Goldfinch Gading serpong Tangerang (Y) sebesar 47.4% dan sisanya sebesar 52.6% dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Inovasi Pelayanan (X2) memberikan pengaruh terhadap Kepuasan Pelanggan di Tokyo gorilla Goldfinch Gading serpong Tangerang (Y) sebesar 37.6% dan sisanya sebesar 62.4% dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Kualitas Produk dan Inovasi Pelayanan secara bersama- sama mempengaruhi Kepuasan Pelanggan di Tokyo gorilla Goldfinch Gading serpong Tangerang sebesar 58.6% dan sisanya sebesar 41.4% dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini.