UJI COBA PEMBUATAN LOUKUMADES DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG BIJI NANGKA SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU
PRISCILLA NATALI JOSEPHINA SUBANDI
PRISCILLA NATALI JOSEPHINA SUBANDI
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2022
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
Thesis
Catatan
Loukumades umumnya terbuat dari bahan baku tepung terigu. Namun, tidak semua kalangan bisa menikmati pastry seperti loukumades yang menggandung gluten products. Salah satunya adalah kalangan yang alergi terhadap gluten product atau sering dikenali dengan sebutan Celiac Disease atau Penyakit Celiac.
Daftar Eksemplar
Informasi eksemplar fisik tidak terdata dalam sistem OPAC digital. Hubungi petugas perpustakaan untuk mengecek ketersediaan di rak.
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
