PENGARUH KEBUDAYAAN CHINA DAN MALAYSIA PADA MAKANAN KHAS BANGKA BELITUNG (MIE BANGKA DAN LAKSO)

idak sulit untuk menemukan makanan Bangka dikarenakan begitu banyak warungwarung dan restoran yang menawarkan berbagai pilihan makanan Bangka. Anda dapat menemukan mereka di mana-mana. Meskipun fast food atau “makanan cepat saji” telah berkembang di era globalisasi, makanan khas Bangka Belitung masih banyak di pilih dan di gemari oleh masyarakat Bangka Belitung, di karenakan lidah dan juga preferensi mereka yang sudah terbiasa akan makanan khas atau tradisional mereka sendiri. sehingga mereka lebih memilih makanan khas atau tradisional di bandingkan „fast-food‟. Oleh karena itu, peneliti melakukan penelitan ini dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh Kebudayaan China dan Malaysia (X) terhadap Makanan Khas Bangka Belitung (Y). Penelitian ini menggunakan sampel sebanyak 52 responden yang diukur menggunakan kuesioner yang teridiri atas 25 pertanyaan, Uji yang dilakukan dalam penelitian ini adalah uji validitas, uji reliablitas, analisis statistik deskriptif, koefisien determinasi, analisis linier sederhana, uji korelasi serta uji hipotesis. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan yaitu Kebudayaan China dan Malaysia dengan mean 2.95 dalam kategori tinggi, Makanan Khas Bangka Belitung dengan mean 2.90 dalam kategori baik. Pengaruh Kebudayaan China dan Malaysia memiliki hubungan yang kuat dengan Makanan Khas Bangka Belitung. Kebudayaan China dan Malaysia (X) Memberikan pengaruh terhadap Makanan Khas Bangka Belitung (Y) sebesar 38,2% dan sisanya sebesar 61,8% dipengaruhi oleh variabel lain namun tidak diteliti dalam penelitian ini. Kata Kunci : Kebiasaan, Adat Istiadat, Perilaku Makan