PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN AFFOGATO WAGON BINTARO

Industri Food & Beverage merupakan salah satu industri yang telah ada dan berkembang sejak lama. Jenis bisnis yang termasuk dalam kategori industry F&B adalah bisnis yang menempatkan makanan atau minuman sebagai poros utama bisnisnya. Pelayanan atau yang biasa disebut FB Services dapat di definisikan sebagai proses persiapan hingga penyajian makanan dan minuman kepada tamu. Biasanya, sebuah bisnis menawarkan layanan ini secara bersama-sama dengan menjual produk makanan dan minuman sehingga sector F&B Service berkontribusi besar pada industri hospitality yang berporos pada bidang jasa. Tujuan dalam penelitian ini adalah (1) Untuk mengetahui tingkat Loyalitas Konsumen di Affogato Wagon Bintaro (2) untuk mengetahui seberapa besar pengaruh kualitas produk terhadap Loyalitas Konsumen Affogato Wagon Bintaro (3) untuk mengetahui seberapa besar pengaruh kualitas pelayanan terhadap Loyalitas Konsumen Affogato Wagon Bintaro. Kualitas produk adalah sebuah bentuk fisik dari produk yang ditawarkan kepada konsumen. Kualitas pelayanan adalah suatu tingkat kemampuan perusahaan dalam memenuhi kebutuhan yang diharapkan konsumen yang bukan secara fisik. Loyalitas konsumen terbentuk dengan adanya pelayanan yang baik dan rasa nyaman sehingga dapat melakukan pembelian berulang-ulang dan menetap. Populasi yang diambil adalah konsumen Affogato Wagon Bintaro. Sampel pada penelitian adalah 88 konsumen Affogato Wagon Bintaro dengan pengambilan sampel menggunakan teknik pengambilan sampel Non Probality Sampling yaitu Sampling Jenuh. Metode yang digunakan penelitian ini menggunakan pendekatan Regresi Linear Berganda dengan bantuan software statistik SPSS 26.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bahwa rata-rata untuk tanggapan responden tentang kualitas produk sebesar 4.56 dan termasuk dalam kategori sangat baik dan dapat diketahui bahwa rata-rata untuk kualitas pelayanan sebesar 4.45 dan termasuk dalam kategori baik, kemudian untuk loyalitas konsumen sebesar 4.37. Untuk nilai R Square adalah 0.747. Artinya, loyalitas konsumen dipengaruhi kualitas produk dan kualitas pelayanan hanya sebesar 74,7%. Sedangkan sisanya yaitu 25,3% dipengaruhi oleh faktor yang tidak teliti dalam penelitian ini. Kemudian hasil statistik uji t untuk kualitas produk diperoleh nilai thitung sebesar 5.953 dan kualitas pelayanan sebesar 5.109 dengan nilai signifikansi sebesar 0,000 lebih kecil dari 0,05 (0,000 < 0,05), dan koefisien regresi kualitas produk mempunyai nilai positif sebesar 0,536 dan kualitas pelayanan sebesar 0.170; maka hipotesis yang menyatakan bahwa “Terdapat pengaruh antara kualitas produk terhadap loyalitas konsumen” dan “Terdapat pengaruh antara kualitas pelayanan terhadap loyalitas konsumen” diterima.