UJI COBA PEMBUATAN TEMPE DENGAN MENGGUNAKAN KACANG MERAH SEBAGAI PENGGANTI KACANG KEDELAI
Angga Ika Taruna
Angga Ika Taruna
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2015
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
SKRIPSI
Catatan
Mengetahui kacang merah yang dapat digunakan dalam pembuatan tempe, mengetahui daya terima panelis terhadap pembuatan tempe kacang merah dan untuk mengetahui perbedaan rasa, tekstur, warna dan aroma pada pembuatan tempe dengan menggunakan kacang merah.
Daftar Eksemplar
| Kode Item | No. Panggil | Jenis | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|
| P1141010170 | P 2015 H 245 | Skripsi | Missing | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
