PENGGUNAAN TEPUNG TALAS SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN CAKE DOUGHNUT
SHABRINA NUR ADANI
SHABRINA NUR ADANI
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2016
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
SKRIPSI
Catatan
bertujuan untuk: (1) Mengetahui karakteristik sensoris cake doughnut dengan penambahan tepung talas. (2) Mengetahui cake doughnut dapat diterima oleh masyarakat. (3) Mengetahui formula yang tepat pada produk cake doughnut dengan substitusi tepung talas.
Daftar Eksemplar
| Kode Item | No. Panggil | Jenis | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|
| P1241010186 | P 2016 H 235 | Skripsi | Missing | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
