UJI COBA PEMBUATAN KUE MADELEINE DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG UBI PUTIH SEBAGAISUBSTITUSI TEPUNG TERIGU
NAHEMA ANWAR SANI
NAHEMA ANWAR SANI
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2016
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
SKRIPSI
Catatan
Dalam proses penambahan dapat diketahui akan terjadi perbedaan warna, tekstur dan rasa pada tepung ubi putih jika tepung ini digunakan sebagai bahan pengganti pada kue Madeleine yang dikenalkan pada penguji.
Daftar Eksemplar
| Kode Item | No. Panggil | Jenis | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|
| P093292 | P 2916 H 206 | Skripsi | Missing | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
