PEMBUATAN MACARON DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus Vulgaris L.) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG KACANG ALMOND (Prunus Dulcis)
Siti Hawa
Siti Hawa
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2015
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
SKRIPSI
Catatan
1) Untuk mengetahui apakah tepung kacang merah (Phaseolus Vulgaris L.) dapat digunakan dalam pembuatan macaron, 2) Untuk mengetahui perbedaan rasa, tekstur, aroma dan warna pada macaron dengan menggunakan bahan baku tepung kacang merah (Phaseolus Vulgaris L.).
Daftar Eksemplar
| Kode Item | No. Panggil | Jenis | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|
| P1141010198 | P 2015 H 300 | Skripsi | Missing | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
