PEMBUATAN BOLU KUKUS MEKAR DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG SORGUM SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG TERIGU
Herdianti Fitri Hapsari
Herdianti Fitri Hapsari
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2015
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
SKRIPSI
Catatan
Persentase tepugn terigu dapat digantikan untuk tepung sorgum dalam pembuatan bolu kukus mekar, perbedaan dan penerimaan publik terhadap tekstur dan rasa dengan subtitusi tepung sorgum.
Daftar Eksemplar
| Kode Item | No. Panggil | Jenis | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|
| P1141010287 | P 2015 H 264 | Skripsi | Missing | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
