PEMANFAATAN TEPUNG TALAS SEBAGAI BAHAN SUBTITUSI TEPUNG TERIGU PROTEIN RENDAH (CAKE FLOUR) DALAM PEMBUATAN KUE BOLU KUKUS
KARANA S.M SITUMORANG
KARANA S.M SITUMORANG
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2016
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
SKRIPSI
Catatan
Taro is one kind of tubers - contains of starchy roots and fibers. People usually processed it in a way of frying, steaming or boiling it and mix with other ingredients of a cake or made into chips as snack or complementary foods.
Daftar Eksemplar
| Kode Item | No. Panggil | Jenis | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|
| P1241010039 | P 2016 H 161 | Skripsi | Missing | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
