PEMBUATAN BOLU KUKUS DENGAN MENGGUNAKAN BEKATULSEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU PROTEIN SEDANG
MARGARET MARSIA
MARGARET MARSIA
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2016
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
SKRIPSI
Catatan
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan dari segi aroma, tekstur, dna rasa dan apakah substitusi tepung terigu dengan bekatul pada bolu kukus dapat disukai dan diterima oleh masyarakat
Daftar Eksemplar
| Kode Item | No. Panggil | Jenis | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|
| P1241050018 | P 2016 H 127 | Skripsi | Missing | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
