SKRIPSI

UJI COBA PENAMBAHAN DAUN KATUK DALAM PEMBUATAN PASTA TAGLIATELLE

---

Daun katuk sama seperti sayuran lainnya, daun katuk mengandung protein, lemak, fosfor, besi, vitamin A, vitamin B dan vitamin C. Salah satu keunggulan daun katuk adalah pada kandungan karotennya yang tinggi. menurut Hulshoff, daun katuk memiliki karoten paling tinggi daripada sayuran dan buah - buahan lainnya yang ada di Indonesia

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

P 2016 H 286

Penerbit

Jakarta : Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti., 2016

Deskripsi Fisik

69hlm; ill; 30cm; lamp;

Bahasa

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

2016

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

aroma
Rasa
Tekstur

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

HENDRY WIJAYA

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar