Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
SKRIPSI
SUBSTITUSI TEPUNG BERAS MERAH SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN BROWNIES
Makanan merupakan kebutuhan primer bagi manusia. Perkembangan
makanan pada beberapa sedang berkembang. Banyak makanan manis yang
berkembang dibuat menjadi makanan sehat. Brownies merupakan salah satu
makanan yang digemari oleh masyarakat. Pembuatan brownies pada umumnya
menggunakan tepung terigu. Tepung terigu tidak dapat dikonsumsi oleh penyandang
autis dan sekarang sudah banyak masyarakat mengkonsumsi makanan gluten free.
Maka pada penelitian ini, peneliti mengganti tepung terigu dengan tepung beras
merah agar dapat dikonsumsi oleh lebih banyak orang.
Tidak ada salinan data
Tidak tersedia versi lain
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah