BUKU

Essentials of professional cooking

---

Tidak Tersedia Deskripsi

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.57 GIS e

Penerbit

New Jersey : John Wiley & Sons, Inc.., 2004

Deskripsi Fisik

xiv, 562 p; glos.; 29 cm;

Bahasa

ISBN/ISSN

0471202029

Klasifikasi

641.57

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Sanitation
EQUIPMENT
mise en place
Quantity cookery
food services
cooking meat

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Gisslen, Wayne

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar