SUBTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG UBI JALAR UNGU PADA PEMBUATAN MARTABAK MANIS

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of SUBTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG UBI JALAR UNGU PADA PEMBUATAN MARTABAK MANIS

SKRIPSI

SUBTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG UBI JALAR UNGU PADA PEMBUATAN MARTABAK MANIS

FANNY RIZKY FADHLILLAH - Nama Orang;

bertujuan untuk mengetahui apakah tepung Ubi Ungu dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu sebagai bahan utama pembuatan martabak manis melalui beberapa tes yang meneliti tentang perubahan dan daya terima masyarakat terhadap rasa, tekstur dan aroma.

Ketersediaan

Belum memasukkan lokasi P 2016 H 254

P1241010282

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: P 2016 H 254
Penerbit: Jakarta : Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti., 2016
Deskripsi Fisik: 66hlm; ill; 30cm; lamp;
Bahasa
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 2016
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Rasa
Tekstur
Martabak Manis
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: FANNY RIZKY FADHLILLAH

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Harap masuk untuk melihat lampiran

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar